Ingredientes para el guiso
Preparación del Guiso
Caliente el POLLO MECHADO DEMICASA según instrucciones del empaque. Agregar las pasas, las aceitunas y el picante. dejar enfriar a temperatura ambiente antes de rellenar el pastel.
Ingredientes para la masa
Preparación de la masa
Prender el horno a 350 grados.
En una fuente honda colocar la harina con el polvo de hornear, mezclar. Aparte unir con batidor de mano el vino, el azúcar, la sal, el agua y los huevos y agregar a la harina junto con la mantequilla.
Unir todos los ingredientes cortando la masa en varias direcciones con dos cuchillos. Luego terminar de unir amasando la masa muy poco y con la punta de los dedos. Debe quedar una masa suelta.
Dividir la masa en dos partes.
Extender con un rodillo una de las partes de la masa sobre envoplast y espolvorear con harina.Cubrir con ello el fondo y lados de la bandeja refractaria.Rellenar con el guiso y cubrir con la masa restante de la misma manera.
Sellar los bordes y decorar con tiritas de masa.Pinchar con tenedor la parte de arriba para permitir la salida del vapor.Antes de hornear untar la parte de arriba con ayuda de una brocha una yema de huevo batida y espolvorear con azúcar.Hornear destapado por 1 1/2 hora o hasta que dore.